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書誌情報サマリ

書名

食卓は学校である　(集英社新書)

著者名 玉村豊男／著
出版者 集英社
出版年月 2010.10
請求記号 3838/00515/

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1 東2431764980一般和書一般開架　在庫 
2 瑞穂2931702605一般和書一般開架　在庫 
3 守山3131894333一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00515/
書名 食卓は学校である　(集英社新書)
著者名 玉村豊男／著
出版者 集英社
出版年月 2010.10
ページ数 253p
大きさ 18cm
シリーズ名 集英社新書
シリーズ巻次 0563
ISBN 978-4-08-720563-3
分類 3838
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 食をライフワークとする著者が、社会や文化と密接に関連した食についての「本当のウンチク」を披露するとともに、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語る。
タイトルコード 1001010063659

要旨 日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。
目次 朝礼の挨拶―私たちが学びたいこと
第１時限　食の時間
第２時限　食の作法
第３時限　食の進化
第４時限　食の伝播
第５時限　食の禁忌
第６時限　食の仲間
放課後の雑談―まずい店ほど楽しめる


内容細目表：

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