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書誌情報サマリ

書名

ちいさくなったおとうさん　(国際版絵本)

著者名 北田卓史／絵 矢崎節夫／文
出版者 至光社
出版年月 1990
請求記号 ｴ/09302/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231388570じどう図書児童書研究　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/09302/
書名 ちいさくなったおとうさん　(国際版絵本)
著者名 北田卓史／絵 　 矢崎節夫／文
出版者 至光社
出版年月 1990
大きさ 25cm
シリーズ名 国際版絵本
一般注記 頁付:1冊
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410095510

目次 「食」はどう変わったのか―「食」のルーツと近未来の「食」を考える
第１編　安心して食べる「食の安全・安心」（なぜ食品偽装が起きるのか―偽装表示がゴロゴロ
いつまでも食べ続けたい―高齢者向け市場の拡大
有機農産物って？―有機農業者たちの取組み
大豆油で自動車が走る？―非化石燃料としての植物油の可能性）
第２編　便利に食べる「食品産業の生成・発展」（たかが即席麺、されど即席麺―即席麺開発の原点を探る
食生活を変えた調味料―うま味調味料による簡便化の実現
「におい」は儲かる？―研究の進展と香料産業の拡大
ミルクは好きですか？―酪農・乳業の発展と私たちの暮らし
アメリカ人は何を食べているか―飽食国家を覗いてみれば
インド人は何を食べているか―「神々」と「カースト」と「貧困」）
第３編　豊かに食べる「飽食ニッポン」（ファストフードの衝撃―マクドナルドは私たちの食生活を豊かにしたか？
スローフードの逆襲―スローフードから学ぶこと
豊かな食を育む農村の魅力―宝物さがしのすすめ
フードツーリズムのもつ力―生産者と消費者をつなげる新たな挑戦
食品ロスは豊かさの証し？―食品の３割は捨てられている
高等学校における食教育―『食ビ』の種は大学入学前から！！）


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