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書誌情報サマリ

書名

ご当地「駅そば」劇場　48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語 　(交通新聞社新書)

著者名 鈴木弘毅／著
出版者 交通新聞社
出版年月 2010.8
請求記号 59604/01356/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531685002一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01356/
書名 ご当地「駅そば」劇場　48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語 　(交通新聞社新書)
著者名 鈴木弘毅／著
出版者 交通新聞社
出版年月 2010.8
ページ数 240p
大きさ 18cm
シリーズ名 交通新聞社新書
シリーズ巻次 019
ISBN 978-4-330-15510-4
分類 59604
一般件名 そば 　 駅
書誌種別 一般和書
内容紹介 地域文化と鉄道文化が融合した究極のB級グルメ「駅そば」。北海道から九州までの駅そばを30年にわたって食べ歩いた著者が、とくにおすすめの「ご当地駅そば」を写真入りで紹介する。
タイトルコード 1001010043686

要旨 「駅そばなんて、どこで食べても一緒」なのだろうか。本書は、北は北海道から南は九州までの駅そばを３０年にわたって食べ歩いた著者が、とくにおすすめの「ご当地駅そば」を、最新の取材データにもとづき、すべて写真入りで紹介する。地域文化と鉄道文化が融合した、そこに行かなければ味わえない、それぞれのグルメ世界を、食べ歩きの旅に出る前に、まずは本書でご賞味あれ。
目次 第１幕　汗と笑顔のご当地「駅そば」（ざるそば・手打ちそば（かけそば）―ＪＲ加古川線小野町駅・ぷらっときすみの
こはくそば―ＪＲ八戸線久慈駅・あじさい　ほか）
第２幕　風土と旅情のご当地「駅そば」（ふく天そば―ＪＲ山陽本線下関駅・下関駅弁当／新山口駅・味彩
小田原梅そば―ＪＲ東海道本線小田原駅・小竹林　ほか）
第３幕　知恵と閃きのご当地「駅そば」（磯あられそば―東武伊勢崎線新越谷駅・小諸そば
唐揚げそば―ＪＲ常磐線我孫子駅・弥生軒　ほか）
第４幕　コシが命のご当地「駅うどん」（湯だめうどん―ＪＲ予讃線本山駅・駅のうどんや
名古屋コーチンきしめん―ＪＲ東海道本線名古屋駅・名代きしめん　ほか）


内容細目表：

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