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書誌情報サマリ

書名

うち飲みワインのおいしいつまみ プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ

著者名 金田真芳/著
出版者 Gakken
出版年月 2022.11
請求記号 596/12639/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 2632510455一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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環境経済学

書誌詳細

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請求記号 596/12639/
書名 うち飲みワインのおいしいつまみ プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ
著者名 金田真芳/著
出版者 Gakken
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-05-801847-7
分類 596
一般件名 料理   ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜や魚、肉を使ったつまみを中心に、ガッツリ食べたいときのメイン料理、一皿でも飲めるパスタやリゾットを、相性最高のナチュラルワインとともに紹介。ナチュラルワインの基礎知識や、ペアリングのコツも解説する。
タイトルコード 1002210055658

要旨 地球規模の環境および経済危機に見舞われる今日、環境と経済の持続可能性はどうしたら実現できるのか。本書は、この課題に応えるには個人の能力強化と強靱な制度づくりが不可欠であるという視点のもと、環境経済学にアマルティア・センの潜在能力論を応用した「潜在能力を高める環境ガバナンス論」を取り入れることを提案し、その有効性を体系的に説明する。
目次 第1章 環境経済学の課題と方法
第2章 現代資本主義と環境破壊のメカニズム
第3章 環境経済学と潜在能力論
第4章 環境ガバナンス論
第5章 環境をめぐる費用と環境の経済評価
第6章 環境政策の手段
第7章 環境再生による地域再生
第8章 企業と技術と環境問題
第9章 地球温暖化問題と制度
終章 環境危機と経済危機の統合的解決を
著者情報 吉田 文和
 1950年生まれ。東京都立大学経済学部卒、京都大学大学院経済学研究科博士課程修了。北海道大学経済学部専任講師、助教授を経て、北海道大学大学院経済学研究科教授、北海道大学公共政策大学院教授。経済学博士。専攻は産業技術論、環境経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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