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書誌情報サマリ

書名

コレステロール・中性脂肪を減らすとっておきメニュー メタボリックシンドロームも予防・改善

著者名 奥田恵子/監修
出版者 同文書院
出版年月 2010.3
請求記号 4932/00318/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235600665一般和書2階書庫 在庫 

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コレステロール 中性脂肪 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4932/00318/
書名 コレステロール・中性脂肪を減らすとっておきメニュー メタボリックシンドロームも予防・改善
著者名 奥田恵子/監修
出版者 同文書院
出版年月 2010.3
ページ数 140p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-8103-7776-7
分類 4932
一般件名 コレステロール   中性脂肪   食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 めん・ごはんから主菜、副菜、汁物・スープ、デザートまで、コレステロールと中性脂肪を減らす和食を中心としたレシピを紹介。食品別栄養成分表、外食メニューや調味料などに含まれるエネルギー量と食塩量の一覧表も掲載する。
タイトルコード 1000910098775

要旨 野菜もたっぷり、ミネラルが豊富。内臓脂肪を減らして、血液をサラサラにする。
目次 めん・ごはん(焼きビーフン
ひじきチャーハン ほか)
主菜(ゴーヤチャンプル
豚しゃぶサラダ ほか)
副菜(あさりのオイスター炒め
ラタトゥイユ ほか)
汁物・スープ(夏野菜のカレースープ
冷製ポテトスープ ほか)
デザート(パンナコッタ
さわやかゆずゼリー ほか)
著者情報 奥田 恵子
 管理栄養士、糖尿病療養指導士。栃木県出身。和洋女子大学文家政学部卒業。大学卒業後、労働福祉事業団東京労災病院に入職。現在、独立行政法人労働者健康福祉機構東京労災病院栄養管理部栄養管理室長。おもに糖尿病や脂質異常症などの栄養指導業務に従事。所属学会は、日本糖尿病学会、日本静脈経腸栄養学会、日本病態栄養学会など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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