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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

砕石統計年報　平成14年

書いた人の名前 経済産業省製造産業局住宅産業窯業建材課／編
しゅっぱんしゃ 経済産業統計協会
しゅっぱんねんげつ 2003.06
本のきごう 569/00002/０２

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234320570一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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経済産業省製造産業局住宅産業窯業建材課

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 569/00002/０２
本のだいめい 砕石統計年報　平成14年
書いた人の名前 経済産業省製造産業局住宅産業窯業建材課／編
しゅっぱんしゃ 経済産業統計協会
しゅっぱんねんげつ 2003.06
ページすう 122p
おおきさ 26cm
ISBN 4-924459-52-6
ちゅうき 平成13年までの編者:経済産業省製造産業局窯業室
ぶんるい 569059
いっぱんけんめい 採石-統計
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009913031288

ようし 東京、横浜、名古屋、京都、金沢…十六店の職人たちが握りに込めた技と心。彼らの鮨には人生の味がする。鮨一筋に四十余年食べ歩いた大宅賞作家が描く異色人間ノンフィクション。
もくじ 小野二郎　すきやばし次郎（東京・銀座）主人―七十八歳のいまも握り続ける。職人として頂点に立つ
水谷八郎　次郎よこはま店（横浜・関内）主人―どんなに遊んでも仕事だけはしていた。横浜で十年。夢は銀座へ
田島道弘　神保町鶴八（東京・神田）主人―前親方のちらしはきちっとした楷書の味。二代目になって六年が経つ
石丸久尊　新橋鶴八（東京・新橋）主人―“師岡学校”卒業生「たかちゃん」の鮨は人生の味がする
鈴木隆久　奈可久（東京・六本木）主人―二十六歳で「なか田」から独立、創意工夫と客あしらいが身上
青木利勝　青木（東京・銀座）主人―東京に帰る日ばかりを夢見ていた父。小学校の帰りに店を手伝った
原田昭徳　徳助（東京・尾山台）主人―高校生から鮨屋でアルバイト。「センスを磨け」と教え込まれた
荒木水都弘　あら輝（東京・上野毛）主人―「きよ田」の主との出会いが転機に。パフォーマンス抜群のカリスマ鮨職人
大野／勝輝　成田（名古屋・東新町）主人―「次郎」を優等で“退学”した息子も「父の域までは十年かかる」〔ほか〕
ちょしゃじょうほう 早瀬 圭一
　１９３７年生まれ。６１年、毎日新聞社入社。名古屋、大阪、東京各本社社会部の後、編集局編集委員に。１９８２年『長い命のために』（新潮社）で第１３回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。龍谷大学教授を経て東洋英和女学院大学教授。毎日新聞社客員編集委員でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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