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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

英語指導法ハンドブック　第2巻

出版者 大修館書店
出版年月 1978
請求記号 N3758/00180/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110591971一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3758/00180/２
書名 英語指導法ハンドブック　第2巻
出版者 大修館書店
出版年月 1978
ページ数 840p
大きさ 22cm
一般注記 2.授業類型編 垣田直巳編
分類 37589
一般件名 英語教育-便覧
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210067375

目次 第１章　コーヒーの香味に与える主要な要因（コーヒーの植物学、アラビカ種、伝統種、ハイブリッド種、ロブスタ種
栽培条件（栽培地、栽培法、緯度・経度、気候、標高、土壌、雨量、日射、日陰樹、収穫法・有機・肥料・農薬）
精製（水洗、醗酵、非水洗、乾燥条件、脱穀、研磨）　ほか）
第２章　カッピング―コーヒーカップテイストに関する条件（認証基準（原料純度、測定法、鮮度、審査法、基準と審査法、品質）
カッピング基本（カップ目的、カップコンダクテッド）
評価の対象　ほか）
第３章　コーヒーの官能（風味表現）用語とその評価法（ＪＩＳ（日本工業規格）官能評価分析用語
コーヒーの香味に関する用語集）
著者情報 圓尾 修三
　１９４１年、大阪市生まれ。中国大連工業大学食品科学部客員教授。金沢大学講師。圓尾飲料開発研究所代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
広瀬 幸雄
　１９４０年、金沢市生まれ。金沢学院大学知的戦略本部長・大学院教授。金沢大学大学院特任教授。金沢大学名誉教授。工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ジユギヨウ ルイケイヘン
垣田直巳
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