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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

けなげな野菜図鑑

著者名 稲垣栄洋／監修 ヒダカナオト／絵 アマナNATURE&SCIENCE／編
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2022.8
請求記号 626/00293/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238099337一般和書１階開架ティーンズ貸出中 
2 中川3032464947一般和書一般開架花と緑貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00293/
書名 けなげな野菜図鑑
著者名 稲垣栄洋／監修 　 ヒダカナオト／絵 　 アマナNATURE&SCIENCE／編
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2022.8
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7678-3034-6
分類 626
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 実が赤すぎて観賞用だったトマト、日本以外ではただの雑草のゴボウ、なめると本当に痛い目にあうトウガラシ、メロンのそばにいるとくさるスイカ…。すました顔で野菜売り場に並べられている野菜たちの、様々な物語を紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1002210035832

要旨 人間が、食べるための植物を栽培するようになったのは、今から１万年以上も前のこと。これが「野菜」の始まりです。そこから野菜は人類のためにいちずに進化してきました。人の手で丸い形にさせられたり、無理矢理大きくさせられたり…。けなげな野菜の進化を知ったとき、みなさんはそんな野菜を食べてあげたいと思うでしょうか？はたまた、可哀そうだから食べたくないと思うでしょうか？いずれにせよ、きっと目の前の野菜が今日から違って見えてくるはずです。
目次 １章　涙なしには語れない野菜ヒストリー（かつて「悪魔の植物」と恐れられ火あぶりの刑にされた―ジャガイモ
実が赤すぎて観賞用だった―トマト　ほか）
２章　誤解を解きたい野菜たち（「大根足」はスリムな足をほめる言葉だった―ダイコン
「うんとこしょ」と言わなくても簡単に抜ける―カブ　ほか）
３章　葉っぱには葉っぱの事情がある（人間によって丸くさせられた―キャベツ
冬になるとひもでグルグルにしばられる―ハクサイ　ほか）
４章　地味な見た目に秘めたパワー（全然もやしっ子じゃない―モヤシ
本当の名は「未熟な大豆」―エダマメ　ほか）
５章　本当に野菜なんですか？（あみ目は傷だらけのかさぶた―メロン
メロンのそばにいるとくさる―スイカ　ほか）
著者情報 稲垣 栄洋
　１９６８年静岡県生まれ。静岡大学大学院農学研究科教授。農学博士。専門は雑草生態学。農林水産省、静岡県農林技術研究所などを経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヒダカ ナオト
　画家。１９９２年生まれ。岡山県立大学デザイン学部卒業。毎年個展を開催しながら、書籍や広告等のイラストレーションを制作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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