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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

千葉県の自然誌　本編4 　(県史シリーズ)　千葉県の植物

著者名 千葉県史料研究財団／編集
出版者 千葉県
出版年月 1998.03
請求記号 4509/00004/１－４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210457495一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4509/00004/１－４
書名 千葉県の自然誌　本編4 　(県史シリーズ)　千葉県の植物
著者名 千葉県史料研究財団／編集
出版者 千葉県
出版年月 1998.03
ページ数 837p
大きさ 31cm
シリーズ名 県史シリーズ
シリーズ巻次 43
巻書名 千葉県の植物
巻書名巻次 1
分類 4509135
一般件名 千葉県-地理 　 生物地理-千葉県 　 植物-千葉県
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:文献
タイトルコード 1009810035645

要旨 日本の食文化を知る初の図書目録。江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計６３００件を収録。「第一部　江戸」「第二部　近代」の二部構成、主題別の排列により興味のある分野から調べられる。巻末には著者名索引・書名索引付き。
目次 第一部　江戸
第二部　近代
著者情報 太田 泰弘
　１９３０年、東京生まれ。東京理科大学卒。１９５３年、味の素（株）に入社。（財）味の素食の文化センターを経て、１９９２年〜２０００年文教大学国際学部教授（比較食文化論）。在学中から学術情報活動に興味をもち、味の素（株）では学術情報部門の設置と共に、ドキュメンテーション懇談会、神奈川県資料室研究会など企業間ネットワークの設立に奔走し、情報関連学協会の理事をつとめた。食文化に関わる文献目録および用語集の編集を２５年間続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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