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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

鯨塚からみえてくる日本人の心　豊後水道海域の鯨の記憶をたどって

著者名 宮脇和人／著 細川隆雄／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2008.12
請求記号 664/00130/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235335676一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00130/
書名 鯨塚からみえてくる日本人の心　豊後水道海域の鯨の記憶をたどって
著者名 宮脇和人／著 　 細川隆雄／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2008.12
ページ数 281p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89732-157-8
分類 6649
一般件名 くじら(鯨) 　 捕鯨
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p273〜281
内容紹介 人々はなぜ鯨塚をつくり、鯨を供養してきたのか-。遊子・明浜町・伊予市・臼杵市の鯨塚に焦点をあて、風土に根ざして自然とともに生きてきた「日本人のこころ」と「鯨文化」の源流に迫る。
タイトルコード 1000810126802

要旨 東南アジアのほぼ中央に位置している熱帯の国タイ。普段どんなごはんを食べているのか、タイ北部チェンマイの近くの町に住むある一家の日常的な食生活の様子を覗いてみましょう。
目次 食事の基本は米のごはんです
ナムプリックは家庭の味
昼ごはんは手早く済ませます
晩ごはんはみんなでゆっくり食べます
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
ごはんがすすむ強くはっきりした４つの味
市場に行ってみましょう
屋台をよく利用します
いろいろなマナーがあります
仏教と結び付いた食事があります
季節によって、行事と結び付いた食事があります
地方によって食事が違います
タイのごはんをつくってみましょう
もう少しタイのごはんの話
著者情報 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
いずみ なほ
　ジャカルタ生まれ。上智大学卒業後、会社員を経て、日本児童教育専門学校で絵本制作を学ぶ。絵本のイラストの他、童話創作も手掛ける。本作では、食べもの以外の人物・背景等のイラストを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
星 桂介
　１９７９年、神奈川県生まれ。イラストレーター。日本児童教育専門学校絵本創作科卒業。教材や雑誌の挿絵、イラストを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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