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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本料理事物起源　(完本日本料理事物起源)

書いた人の名前 川上行蔵／著 小出昌洋／編
しゅっぱんしゃ 岩波書店
しゅっぱんねんげつ 2006.01
本のきごう 3838/00345/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210644167一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 3838/00345/
本のだいめい 日本料理事物起源　(完本日本料理事物起源)
書いた人の名前 川上行蔵／著 　 小出昌洋／編
しゅっぱんしゃ 岩波書店
しゅっぱんねんげつ 2006.01
ページすう 31,805p
おおきさ 23cm
シリーズめい 完本日本料理事物起源
ISBN 4-00-024240-7
ちゅうき 布装
ぶんるい 38381
いっぱんけんめい 料理(日本)-歴史
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009915075403

ようし 日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。
もくじ 日本料理事物起源（山の幸
海の幸
料理法、調理品
加工物）
食生活語彙五種便覧


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