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書誌情報サマリ

書名

食生活プランナーになる本　食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル

著者名 鈴木国朗／著
出版者 商業界
出版年月 2005.10
請求記号 6737/00198/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230244222一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6737/00198/
書名 食生活プランナーになる本　食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル
著者名 鈴木国朗／著
出版者 商業界
出版年月 2005.10
ページ数 192p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0279-7
分類 6737
一般件名 食料品商 　 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915047163

要旨 食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル。
目次 第１章　食生活を提案するために
第２章　食事と健康の密接な関係
第３章　食品ビジネスの基本を知る
第４章　激変した食品ビジネスの周辺環境
第５章　売場の衛生・安全管理
第６章　調理と料理
第７章　食の楽しさを提案する
第８章　売場で訴求する
著者情報 鈴木 國朗
　１９８４年に（株）アイダスグループを設立、社長に就任。ストアプランナー。スーパーマーケットすべての部門別コンサルタントを有し、商品政策から販売促進、各種技術指導まで、現場主導型の専門体制によって数多くの企業を指導。また、各種メーカーに対して、小売店情報をベースとした販促企画や売場づくりの指導、店頭調査、そして社員研修や講演などに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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