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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 19 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャムの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 こしみずまさみ／へん しもわださちよ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.04
請求記号 59/01640/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234677409じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131420099じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231269776じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331234910じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2431284237じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2531265540じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2631367972じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2731275786じどう図書じどう開架　在庫 
9 瑞穂2931262949じどう図書じどう開架　在庫 
10 中川3031304920じどう図書じどう開架　在庫 
11 守山3131456745じどう図書じどう開架　在庫 
12 緑3232042022じどう図書じどう開架　在庫 
13 名東3331399406じどう図書じどう開架　在庫 
14 山田4130027438じどう図書書庫　在庫 
15 南陽4230222582じどう図書じどう開架　在庫 
16 楠4330716509じどう図書書庫　在庫 
17 富田4430662165じどう図書じどう開架　在庫 
18 志段味4530098807じどう図書じどう開架　在庫 
19 徳重4639027152じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01640/
書名 ジャムの絵本　(つくってあそぼう)
著者名 こしみずまさみ／へん 　 しもわださちよ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.04
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 9
ISBN 4-540-04161-4
分類 596
一般件名 ジャム
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009915011526

要旨 パンにぬったり、ヨーグルトにまぜたり、ジャムは、あまくて、フルーティで、とってもおいしい食べものだ。ロシアでは、紅茶にまぜて飲んだりもしているよ。ジャムは、旬の果実などをおいしく、長く保存するために考えだされた食品なんだ。甘みや酸みを加えて、くさりにくくなったんだね。いちごに、りんご、ブルーベリー、みかん、きみだけの、おいしいジャムやマーマレードをつくってみよう。
目次 くだもの野菜、旬の季節は生で、のこりは保存
殺菌保存技術の発明、缶づめ、ビンづめ
ジャムには、どんな種類があるのか
ジャムが日本にやってきた！
くだものや野菜がジャムになるしくみ
りんごジャムのつくり方の手順
りんごジャムをつくろう！
煮つめぐあいを知る方法、殺菌ビンづめ
いちごプレザーブのつくり方の手順
いちごプレザーブをつくろう！
カンキツやりんごからペクチンをとろう！
ペクチン、酸、糖で、花びらジャムに緑茶ジャム
マーマレードをつくろう！
レモンカードをつくろう！
ジャムをおいしく食べよう！
著者情報 こしみず まさみ
　１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。１９７１年に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で、農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。１９９９年から環境農政部農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
しもわだ さちよ
　１９６８年愛知県生まれ。セツ・モードセミナー卒業。９３年日本イラストレーション展入選など。エディトリアル、広告、ＰＲ誌、ポストカード、パジャマの企画などで作品を発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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