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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フード・ポリティクス　肥満社会と食品産業

著者名 マリオン・ネスル／著 三宅真季子／訳 鈴木真理子／訳
出版者 新曜社
出版年月 2005.01
請求記号 4985/01396/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234662740一般和書２階書庫　在庫 

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マリオン・ネスル　三宅真季子　鈴木真理子

書誌詳細

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請求記号 4985/01396/
書名 フード・ポリティクス　肥満社会と食品産業
著者名 マリオン・ネスル／著 　 三宅真季子／訳 　 鈴木真理子／訳
出版者 新曜社
出版年月 2005.01
ページ数 467,71p
大きさ 21cm
ISBN 4-7885-0931-8
原書名 Food politics
分類 4985
一般件名 食生活 　 食品工業 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p19〜71
タイトルコード 1009914072326

要旨 “もット食べよう！”地球上の半数が飢えるなかで肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図。
目次 食品業界、そして「もっと食べよう」
第１部　食生活の助言を骨抜きにする
第２部　システムに働きかける
第３部　子どもから儲け、学校を腐敗させる
第４部　サプリメントの規制緩和
第５部　テクノフーズの発明
食品選択の政治学
付録　栄養学および栄養研究の問題
著者情報 三宅 真季子
　翻訳家。国際イベントの企画書、国連広報資料など、多様な分野の翻訳に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 眞理子
　ドイツ語・英語・オランダ語翻訳家。科学技術や環境分野の翻訳に長くかかわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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