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書誌情報サマリ

書名

食育のすすめ 豊かな食卓をつくる50の知恵  新装版

著者名 服部幸応/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2004.08
請求記号 4985/00146/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731223331一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00146/
書名 食育のすすめ 豊かな食卓をつくる50の知恵  新装版
著者名 服部幸応/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2004.08
ページ数 240p
大きさ 19cm
ISBN 4-8387-1544-7
分類 4985
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914037917

要旨 愛ある家庭料理が、すこやかな子供を育てる。
目次 第1章 子供の健康増進には、愛情たっぷりのおふくろの味(旬の食材を適切に選び、四季の味を堪能する
自動販売機の危険な甘い誘い ほか)
第2章 日本の伝統的な家庭料理は栄養の宝庫(ポン酢に、野菜たっぷりの寄せ鍋で疲労回復
“鶴は千年、亀は万年”沖縄料理に長寿の秘訣 ほか)
第3章 気をつけよう、大人の食生活と健康管理(糖分・脂肪・たんぱく質は悪酔いを防ぐ三本柱
赤ワインと心臓病とのフレンチ・パラドックス ほか)
第4章 二十一世紀に向けて、「食のあり方」を考え直そう(古き良き時代の生活習慣と礼儀作法
一二〇〇年の歴史を持つハシの正しい使い方 ほか)
第5章 食の歳時記(春夏秋冬、季節の節目ごとの年中行事を営む)


内容細目表:

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