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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

牛乳には危険がいっぱい?

著者名 フランク・オスキー／著 弓場隆／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2003.04
請求記号 4985/01030/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4539057739一般和書２階書庫　在庫 

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フランク・オスキー　弓場隆

書誌詳細

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請求記号 4985/01030/
書名 牛乳には危険がいっぱい?
著者名 フランク・オスキー／著 　 弓場隆／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2003.04
ページ数 175,6p
大きさ 20cm
ISBN 4-492-04191-5
原書名 Don't drink your milk! 原著増補版の翻訳
分類 4985
一般件名 牛乳
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p2〜6
タイトルコード 1009913006495

要旨 あなたはウソの健康情報を信じていませんか？にきび、貧血、アレルギー、心筋梗塞、脳卒中、がん―アメリカ医学界の権威が明かす、驚くべき事実の数々。
目次 序章　この世でもっとも過大評価されている食品の実態
第１章　牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい
第２章　牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい
第３章　牛乳の脂肪は、心筋梗塞・脳卒中・がんのリスクを高める
第４章　人工ミルクは赤ん坊を病気にかかりやすくする
第５章　牛乳はカルシウム源として不適切
第６章　牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染
第７章　難病の原因は牛乳だった
第８章　事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道
第９章　牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす
第１０章　牛乳は完全食品の名に値しない
著者情報 オスキー，フランク
　医学博士。スワスモア大学を卒業後、１９５８年、ペンシルベニア大学で医学博士号を取得。小児科の研修医としてペンシルベニア大学付属病院に勤務。ハーバード大学特別研究員としてボストン小児病院で血液学を研究。１９６３年、ペンシルベニア大学医学部小児科准学士。その後、ニューヨーク州立大学医学部教授を経て、１９８５年、ジョンズ・ホプキンス大学医学部の小児科部長と小児センター所長に就任。小児科学術研究協会会長。アメリカ小児科協会、アメリカ臨床研究協会、全米医学研究所、全米科学アカデミーの会員。ミード・ジョンソン小児科研究優秀賞（１９７２年）、聖ゲム小児科指導賞（１９９０年）、アメリカ小児科学会ロス・ティーチング賞（１９９０年）、ペンシルベニア大学医学部優秀卒業生賞（１９９０年）、メリーランド州年間最優秀小児科医賞（１９９０年）、ニューヨーク州立大学名誉博士号（１９９１年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
弓場 隆
　神戸大学卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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