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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品安全性セミナー　7 　器具・容器包装

著者名 細貝祐太郎／監修 松本昌雄／監修
出版者 中央法規出版
出版年月 2002.05
請求記号 4985/00834/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234125623一般和書２階開架自然・工学在庫 

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食品衛生　食料品加工機械　食品包装

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00834/７
書名 食品安全性セミナー　7 　器具・容器包装
著者名 細貝祐太郎／監修 　 松本昌雄／監修
出版者 中央法規出版
出版年月 2002.05
ページ数 291p
大きさ 26cm
巻書名 器具・容器包装
ISBN 4-8058-2127-2
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 食料品加工機械 　 食品包装
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912014914

要旨 身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか？その安全性は？豊富なデータをもとにその実態を解説する。
目次 第１章　器具・容器包装の概要
第２章　プラスチック（ｐｌａｓｔｉｃｓ）製品
第３章　セラミックス（ｃｅｒａｍｉｃｓ）製品
第４章　金属製品
第５章　ゴム（ｒｕｂｂｅｒ）製品
第６章　天然素材製品
第７章　塗料、インキ、接着剤
第８章　主な溶出物とその毒性
第９章　器具・容器包装の現状と今後の課題
著者情報 細貝 祐太郎
　女子栄養大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 昌雄
　国際学院埼玉短期大学食物栄養科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河村 葉子
　国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
馬場 二夫
　武庫川女子大学薬学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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