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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

辻口博啓ティータイム・スイーツ

著者名 辻口博啓／著
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2002.05
請求記号 5966/00535/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230014633一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00535/
書名 辻口博啓ティータイム・スイーツ
著者名 辻口博啓／著
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2002.05
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-89194-643-1
分類 59665
一般件名 菓子 　 茶
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912013689

要旨 「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。モンサンクレール辻口シェフが贈る、新感覚のティータイム・レシピ。
目次 ＪＡＮＶＩＥＲ―凍頂烏龍茶（中国茶）
ＦＥＶＲＩＥＲ―アッサム（紅茶）
ＭＡＲＳ―白牡丹（中国茶）
ＡＶＲＩＬ―メランジュミステリオ（辻口セレクション）
ＭＡＩ―煎茶（日本茶）
ＪＵＩＮ―茉莉花茶（中国茶）
ＪＵＩＬＬＥＴ―フルーツガーデン（辻口セレクション）
ＡＯＵＴ―キエチュード（辻口セレクション）
ＳＥＰＴＥＭＢＲＥ―サガセンチャ（辻口セレクション）
ＯＣＴＯＢＲＥ―ほうじ茶（日本茶）
ＮＯＶＥＭＢＲＥ―アップルティー（紅茶）
ＤＥＣＥＭＢＲＥ―玉露（日本茶）


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