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書誌情報サマリ

書名

本格焼酎を愉しむ　(光文社新書)

著者名 田崎真也／著
出版者 光文社
出版年月 2001.10
請求記号 5967/00157/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331786289一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5967/00157/
書名 本格焼酎を愉しむ　(光文社新書)
著者名 田崎真也／著
出版者 光文社
出版年月 2001.10
ページ数 202p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 002
ISBN 4-334-03102-1
分類 5967
一般件名 焼酎
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911047886

要旨 「ソムリエという仕事柄、ワインしか飲まないのではと思われがちですが、僕が日常的に一番多く飲むお酒は焼酎です」―世界の頂点に立ったソムリエは、本格焼酎をこよなく愛する。基礎的な知識から、新しい楽しみ方までを、著者自身の体験を交えながら語る、本格焼酎入門書の決定版。芋や米、麦、ソバ、黒糖からつくられる焼酎から泡盛まで、世界に誇る日本の蒸留酒を知り、味わい、自己流で楽しむ。
目次 第１章　本格焼酎との出会い（焼酎の香りがとてつもなく嫌だった
一気飲みでますます焼酎嫌いに
うどん屋で焼酎を並べるも大惨敗　ほか）
第２章　本格焼酎を知る（本格焼酎とは何か
焼酎の製造史
焼酎のつくり方　ほか）
第３章　本格焼酎を味わう（伊豆七島の焼酎
鹿児島の焼酎
奄美諸島の黒糖焼酎　ほか）


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