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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

みんなが元気になるはじめての食育　5 　じょうぶなからだをつくる

著者名 服部幸応／監修・著 服部津貴子／監修・著
出版者 岩崎書店
出版年月 2001.04
請求記号 49/00586/５

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1 南2330816956じどう図書じどう開架　在庫 
2 北2730864895じどう図書じどう開架　在庫 
3 中川3031813847じどう図書じどう開架　在庫 
4 徳重4639024381じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 49/00586/５
書名 みんなが元気になるはじめての食育　5 　じょうぶなからだをつくる
著者名 服部幸応／監修・著 　 服部津貴子／監修・著
出版者 岩崎書店
出版年月 2001.04
ページ数 31p
大きさ 29cm
巻書名 じょうぶなからだをつくる
ISBN 4-265-03275-3
分類 4985
一般件名 食生活 　 料理 　 栄養
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009910079953

要旨 幼稚園から小学生時代は、からだがどんどん成長する時期。このたいせつな時期に、からだによい栄養をたっぷりとっておかないと、じょうぶなからだにならないよ。とくに、からだの土台となる骨をしっかりつくるには、この成長期に、カルシウムをたくさんとることがたいせつ。カルシウムいっぱいのひじきやレバーなどをつかった、からだづくりに役だつ料理を４つ紹介するよ。５では、じょうぶなからだ、しっかりした骨をつくろう！「アイアンミートボール」など４品紹介。
目次 １‐１　からだはどうやってつくられるの？
１‐２　からだの土台は１０代でつくられる！
１‐３　良質のたんぱく質をとろう！
２　キッズ・イン・ザ・キッチン（器具のつかいかたをマスターしよう
桜えびのミルクスープ
ひじきのサラダ　ほか）
著者情報 服部 幸応
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。明治１８年（１８８５年）、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。東京生まれ。多くの料理番組を企画、監修。テレビでもおなじみの食の探究者。他に食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流割烹家元第１７代に就任。現在、その他に家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、大変モダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
広瀬 克也
　１９５５年東京生まれ。セツモードセミナーに学ぶ。絵本に『おとうさんびっくり』（絵本館）『さがしものはネコ』（架空社）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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