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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

米に生きる人々　太陽のはげまし、森と水のやさしさ 　(アジアをゆく)

著者名 桜井由躬雄／文 大村次郷／写真
出版者 集英社
出版年月 2000.08
請求記号 616/00027/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230728541一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00027/
書名 米に生きる人々　太陽のはげまし、森と水のやさしさ 　(アジアをゆく)
著者名 桜井由躬雄／文 　 大村次郷／写真
出版者 集英社
出版年月 2000.08
ページ数 117p
大きさ 23cm
シリーズ名 アジアをゆく
ISBN 4-08-199004-2
分類 6162
一般件名 稲 　 アジア-農業 　 アジア-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910034988

要旨 米に生きる人々。収穫後のイフガオの水田で、刈り残された穂を１つずつ、農婦がたんねんに摘み集める。水田に播かれたわずか１粒の稲籾は２０００倍の恵みをもたらす。人々は、水草の中から稲をひろいあげ、環境の制約のなかに精一杯の智恵をかたむけ、労力を集中し、栽培稲をつくりあげた。稲作は人々の慈愛の中に育まれ、数十億の人々に恵みをもたらす。湯気を香らせるおこわから、イドゥリ（インドの米粉を蒸したパン）、フォー（ベトナムの米うどん）、ソムパー（ラオスやタイのなれずし）。米は環境ごとにその姿をかえ、人々の味覚にこたえる。芳醇で流麗な米の賛歌。
目次 フィリピン山地　森の恵みが棚田をうるおす―イフガオ山地の棚田／棚田ができる
ベトナム山地　照葉樹林に生きる―照葉樹林／ドンソンの銅鼓／モチと発酵
ジャワ盆地　火の島の田植え―ジャワ
インド平原　強者は夏草に挑む―平原の中の稲つくり／溜池が平原をうるおす
スリランカ　森と平原のめぐりあう時―湿ったスリランカ／平原のスリランカ
ベトナム紅河デルタ　水面にうつる常民の祭り―紅河デルタ文化の誕生
カンボジア・ラオス平原　大地はるけく、水田の広がる―東南アジアの平原
中国の大地　耕して庭土のように―中国の食
朝鮮半島　ブナの林に稲が映える―韓国の稲作


内容細目表：

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