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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

これでいいのか日本の食事　世界の中の日本の食文化 　(甲子園大学公開シンポジウムシリーズ)

書いた人の名前 木下富雄／編
しゅっぱんしゃ 学会センター関西
しゅっぱんねんげつ 2000.04
本のきごう 4985/00536/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2930725656一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/00536/
本のだいめい これでいいのか日本の食事　世界の中の日本の食文化 　(甲子園大学公開シンポジウムシリーズ)
書いた人の名前 木下富雄／編
しゅっぱんしゃ 学会センター関西
しゅっぱんねんげつ 2000.04
ページすう 159p
おおきさ 21cm
シリーズめい 甲子園大学公開シンポジウムシリーズ
シリーズかんじ 1
ISBN 4-7622-2945-8
ぶんるい 4985
いっぱんけんめい 食生活
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009910003701

ようし 本書は、甲子園大学が１９９９年４月２４日に、千里ライフサイエンスセンターで開催した、第１回公開シンポジウム「これでいいのか日本の食事」の記録をもとに編纂されたものである。
もくじ １　序論：食生活と健康
２　日本の食生活とその悪化傾向
３　食材の国際化―わが国の食事情の背景
４　エスニックフードと個食―文化人類学的視点から見た日韓食文化の比較
５　アフリカの食と栄養
６　将来の望ましい食生活


ないよう細目表：

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