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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜相談うけたまわります

著者名 野本要二／著
出版者 創森社
出版年月 1995
請求記号 N673-7/02079/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2130172410一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N673-7/02079/
書名 野菜相談うけたまわります
著者名 野本要二／著
出版者 創森社
出版年月 1995
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 4-88340-010-7
分類 6737
一般件名 青果物商
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510008742

要旨 お客は野菜の知識がない、食べ方も知らない―このことは八百屋にも責任があるとして、店頭に青果物よろず相談所を開設。対面販売を生かす八百屋の野菜相談活動を紹介する。
目次 第１章　店頭に青果物の「よろず相談所」開設
第２章　野菜の料理教室と産地見学会が出発点
第３章　八百屋の一日と相談活動の波及効果
第４章　一本のキュウリを通して野菜本来の価値を問う
第５章　買い物客への“野菜相談”受け答え
第６章　野菜の選び方・食べ方の情報も売り物
第７章　対面販売のよさを生かし信頼関係を築く


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