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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

花料理はエレガントなぜいたく　サラダからリキュールまで

著者名 橋本郁三／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989
請求記号 N596-2/03269/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232266726一般和書２階書庫　在庫 

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料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596-2/03269/
書名 花料理はエレガントなぜいたく　サラダからリキュールまで
著者名 橋本郁三／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989
ページ数 134p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-88128-0
分類 5962
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410064786

目次 花料理をぜいたくする（最高のおもてなし花料理
見る花・聞く花・食べる花
食用にする花・しない花
花料理の分類
花のサラダを食べる
冷菓フラワー・ゼリー
ジュースを赤くする秘密　ほか）
すばらしき世界・花料理・花の酒（早春から野山に花がいっぱい
庭で育てた花も摘みとって
春はヤマツツジがすばらしい材料
らくらく手づくりフラワー・ソース
水飴状につくるフラワー・ゼリー　ほか）


内容細目表：

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