感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

甘さと権力　砂糖が語る近代史

著者名 シドニー・W.ミンツ／著 川北稔 和田光弘／訳
出版者 平凡社
出版年月 1988.
請求記号 N588-1/00556/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231000886一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N588-1/00556/
書名 甘さと権力　砂糖が語る近代史
著者名 シドニー・W.ミンツ／著 　 川北稔 　 和田光弘／訳
出版者 平凡社
出版年月 1988.
ページ数 434p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-40802-8
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Sweetness and power:the place of sugar in modern ＊history. 参考文献:p421〜434
タイトルコード 1009410045251

目次 第１章　食物・社会性・砂糖（主食＝中心と薬味＝周辺
ヒトは甘党か？）
第２章　生産（砂糖はコーランに従う
新世界の先駆者スペイン
イギリスの「砂糖諸島」
早咲きの工業化―プランテーション
プランテーション・世界システム・資本主義
砂糖と自由貿易）
第３章　消費（砂糖の用途
特権階級の香料
ステイタスの象徴
茶と砂糖
イギリス人の虫歯とアルコール）
第４章　権力（消費の拡大と権力
砂糖をめぐる諸勢力
生活の変化、あるいは工業化）
第５章　食べることと生きること


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。