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書誌情報サマリ

書名

脳の栄養　脳の活性化法を探る 　(ブレインサイエンス・シリーズ)

著者名 中川八郎／著
出版者 共立出版
出版年月 1988
請求記号 N491-3/00865/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230972333一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N491-3/00865/
書名 脳の栄養　脳の活性化法を探る 　(ブレインサイエンス・シリーズ)
著者名 中川八郎／著
出版者 共立出版
出版年月 1988
ページ数 132p
大きさ 21cm
シリーズ名 ブレインサイエンス・シリーズ
シリーズ巻次 1
ISBN 4-320-05365-6
一般注記 叢書編集:大村裕,中川八郎
分類 49137
一般件名 脳 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:文献 参考図書:p129
タイトルコード 1009410040633

要旨 新しい栄養学の誕生。“情報を食べる”学、すなわち、情報栄養学とも呼ばれるべきもので、従来のカロリー、ビタミン、タンパク質栄養学などとは一線を画した、新しい栄養学の方法論を紹介。
目次 第１章　心は２０ワット
第２章　栄養物質の検問所―血液・脳関門
第３章　脳を活性化する方法
第４章　神経伝達物質の供給法
第５章　脳のタンパク質と栄養
第６章　脂質と脳機能
第７章　ビタミン
対談　脳の活性化をめぐって


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