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書誌情報サマリ

書名

長寿村・短命化の教訓　医と食からみた棡原の六〇年

著者名 古守豊甫 鷹觜テル／著
出版者 樹心社
出版年月 1986
請求記号 N4985/00774/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3219208281一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N4985/00774/
書名 長寿村・短命化の教訓　医と食からみた棡原の六〇年
著者名 古守豊甫 　 鷹觜テル／著
出版者 樹心社
出版年月 1986
ページ数 356p
大きさ 20cm
ISBN 4-7952-2421-8
分類 4985
一般件名 食生活 　 長寿法
書誌種別 一般和書
内容注記 巻末:参考文献
タイトルコード 1009310053838

要旨 「棡原」の短命化は「日本」の縮図だ！日本人は今、飽食と偏食の中で、心身ともに退化し始めている。その一つの縮図が、日本有数の長寿村「棡原」の急速な短命化である。―本書は、１０数年にわたっての綿密かつ総合的な現地調査の結果、ついに「短命化」の原因を明らかにし、これからの日本人の食生活の指針を見出した画期的な記録であり、現代への貴重な警告の書である。
目次 １章　「長寿村」崩壊の原因を探る―棡原６０年間の食生活と死因の変化をめぐって
２章　身土不二の食生活を見直す―棡原の慣行食に学ぶ健康長寿の要因
３章　世界に誇るべき伝統的日本食―日本と世界の長寿村・短命村の食生活
４章　健康長寿のメカニズム―食物繊維と腸内細菌をめぐって


内容細目表：

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