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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

コーヒーのお菓子　心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる

著者名 若山曜子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1
請求記号 5966/03603/

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1 名東3332890320一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630961615一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03603/
書名 コーヒーのお菓子　心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる
並列書名 COFFEE SWEETS
著者名 若山曜子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-8936-1
分類 59665
一般件名 菓子 　 コーヒー
書誌種別 一般和書
内容紹介 ティラミス、カフェモカケーク、コーヒーパルフェ…。定番から焼き菓子、冷たいお菓子まで、上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子を紹介します。フライパンで手軽にできるおやつ、アジアのコーヒードリンクも収録。
タイトルコード 1002510081528

要旨 心地よい酸味と苦味、芳醇な香り。コーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる。
目次 １　永遠の定番　愛されるコーヒーのお菓子（ティラミス
コーヒーゼリー
モカロール　ほか）
２　焼いて作るコーヒーのお菓子（カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のＮＹチーズケーキ　ほか）
３　冷やして食べたいコーヒーのお菓子（エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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