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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本のワイン全歴史　ブドウ誕生とワイン造りの歩み

著者名 仲田道弘／著
出版者 創森社
出版年月 2025.7
請求記号 5885/00905/

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1 鶴舞0238618193一般和書２階開架新着本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00905/
書名 日本のワイン全歴史　ブドウ誕生とワイン造りの歩み
著者名 仲田道弘／著
出版者 創森社
出版年月 2025.7
ページ数 493p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-88340-374-5
分類 58855
一般件名 ぶどう酒-歴史 　 ぶどう(葡萄)-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ブドウの起源、伝播から日本のブドウ栽培とワイン造りの歴史を概観。豊富な資料・文献をもとに日本のワインの全貌を解き明かし、歴史の大きな流れを見直すとともに、今後の日本のワイン造りの方向を探る。
書誌・年譜・年表 日本のブドウ・ワインの歴史年表:p482〜487
タイトルコード 1002510027944

要旨 ブドウ伝播、導入とワイン造りの生々発展。風土、気候、試練に基づくワイン造りへの道程。
目次 ブドウ・ワインＧＲＡＦＦＩＴＩ
第１章　ブドウの原種群をめぐって
第２章　中国のブドウとワインの歴史
第３章　日本のブドウの歴史―縄文時代〜明治期
第４章　甲州ブドウはどこから来たか
第５章　日本のワインの歴史（１）―縄文時代〜江戸期
第６章　日本のワインの歴史（２）―明治期〜現代
著者情報 仲田 道弘
　１９５９年、山梨県北杜市生まれ。筑波大学卒業後、山梨県庁入庁。３０年以上にわたりワイン産業の振興に携わり、「品質」「マーケティング」「デザイン」「ブランド」「輸出」「観光」など、山梨ワインを様々な視点から後押ししてきた。山梨県観光部長を経て、２０２０年から（公社）やまなし観光推進機構理事長。また、山梨県立大学特任教授、山梨大学講師（ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム日本ワイン学）、山梨オーガニックワイン推進コンソーシアム会長、ＯＩＶ（国際ブドウ・ワイン機構）登録品種協議会顧問、甲州ワイン輸出プロジェクト（ＫＯＪ）顧問も務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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