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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 8

書誌情報サマリ

書名

南洋標本館

著者名 葉山博子／著
出版者 早川書房
出版年月 2025.7
請求記号 F8/02671/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132763570一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 F8/02671/
書名 南洋標本館
著者名 葉山博子／著
出版者 早川書房
出版年月 2025.7
ページ数 529p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-15-210441-0
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 大正11年、日本統治下の台湾。陳と生田はともに植物学者を志していた。だが、養父母の期待を背負った陳は東京帝大医学部へ入学。生田が採集旅行に出かける一方、陳は陸軍軍属の技師としてニューギニア探検へと向かう…。
タイトルコード 1002510026007

要旨 アイスクリームメーカーを使わず、バットや保存袋で手軽に作れる。
目次 坂田阿希子さん　クリーム／チョコレート（バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリームオレンジ風味　ほか）
中川たまさん　フルーツ／ハーブ（レモンシャーベット
レモンマーマレードシャーベット　ほか）
本間節子さん　ティー／コーヒー（抹茶のアイスクリーム
コーヒーアイスクリーム　ほか）
寺田聡美さん　甘酒／酒粕（甘酒きなこアイスクリーム
酒粕ドライフルーツ＆ナッツアイスクリーム　ほか）
著者情報 坂田 阿希子
　本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山のレストラン「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 たま
　料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本間 節子
　お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ」主宰。素材の味を大切にしたお菓子作りに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺田 聡美
　江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」２３代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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