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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品添加物の使用基準便覧　新訂版 第51版

出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2023.2
請求記号 4985/04364/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238220289一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04364/
書名 食品添加物の使用基準便覧　新訂版 第51版
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2023.2
ページ数 338p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-88925-129-6
一般注記 令和4年10月26日改正分まで収載
分類 498519
一般件名 食品添加物
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品添加物の主要用途、対象食品、使用量の最大限度、使用制限等を収録した食品添加物一覧表のほか、主要用途別添加物使用基準、食品別添加物使用基準などを掲載する。令和4年10月26日改正分までを収載した第51版。
タイトルコード 1002210093666

要旨 令和４年１０月２６日改正分まで収載。
目次 食品の定義
食品添加物一覧表
主要用途別添加物使用基準
食品別添加物使用基準
食品衛生法施行規則別表第１
既存添加物名簿
食品添加物指定削除一覧
食品添加物の使用に係る関係通知（抜粋）
簡略名又は類別名一覧表
同種の機能の添加物を併用した場合における簡略名の例
規則別表第１に掲げる添加物のうち用途名併記を要するものの例示
各一括名の定義及びその添加物の範囲
栄養強化の目的が考えられる添加物の範囲
容器包装に入れないで販売される食品のうち、添加物の表示を要する添加物一覧


内容細目表：

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