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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本全国お雑煮レシピ　地元に行って、作って、食べた

著者名 粕谷浩子／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
請求記号 596/12595/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238161822一般和書１階開架　在庫 
2 西2132623089一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232501409一般和書一般開架　在庫 
4 東2432716377一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532370430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632504938一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 北2732447830一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832306084一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932581347一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032477634一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 守山3132621453一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232547202一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332735822一般和書一般開架　貸出中 
14 山田4130932058一般和書一般開架　在庫 
15 南陽4231022247一般和書一般開架　在庫 
16 楠4331570996一般和書一般開架　在庫 
17 富田4431500448一般和書一般開架暮らしの本在庫 
18 徳重4630805143一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12595/
書名 日本全国お雑煮レシピ　地元に行って、作って、食べた
著者名 粕谷浩子／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-13069-9
分類 59621
一般件名 汁物 　 餅
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本一のお雑煮好きが、全国津々浦々、道行くおばあちゃんに声をかけて、実際に作って、食べた70杯のお雑煮レシピや、背景にある「物語」を紹介。現地でしか食べられないお雑煮が満載。
タイトルコード 1002210063041

要旨 個性が、伝統が、郷土食が、ご当地食文化が、今が昔が、すべてごった煮の「お雑煮ワールド」を楽しみ尽くし、ハマってしまった後にはきっと、日本っておもしろいなぁと自分の生まれ育った国にもちょっと愛が深まっちゃっているかもしれません。
目次 １　基本のお雑煮レシピ（お雑煮の基本
ご当地野菜
だし文化炸裂！）
２　変わりダネのお雑煮レシピ（変わりダネ雑煮
ＴＨＥ　シンプル雑煮！
おみそなお雑煮　ほか）
３　具材が特徴的なお雑煮レシピ（漁師町のお雑煮
具だくさん！ぜいたく雑煮
お肉が主役のお雑煮　ほか）
著者情報 粕谷 浩子
　株式会社お雑煮やさん代表。お雑煮研究家。香川県出身。転勤族の家庭に育ち、幼少期から全国各地の雑煮のおもしろさを知る。現在は、コンサルティングなどの仕事をしつつ、全国各地を移り住みながら、お雑煮・郷土食調査や啓蒙活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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