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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

SDGsに向けた生物生産学入門

著者名 三本木至宏／監修
出版者 共立出版
出版年月 2021.11
請求記号 610/00234/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237967047一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 610/00234/
書名 SDGsに向けた生物生産学入門
著者名 三本木至宏／監修
出版者 共立出版
出版年月 2021.11
ページ数 10,244p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-320-05831-6
分類 6101
一般件名 農学 　 畜産学 　 水産学
書誌種別 一般和書
内容紹介 生物生産学への理解を深めるための入門テキスト。陸圏・水圏それぞれでの生物のからだのしくみ・生産・資源・環境応答、食品がもつ機能やその利用と加工・流通などを解説。各トピックとSDGsを関連付けて学べる。
タイトルコード 1002110073762

目次 １章　分子・細胞・個体レベルで読み解く生命の仕組み（生物の基本単位―細胞とは
遺伝子とセントラルドグマ　ほか）
２章　陸の生物生産（土壌の役割
作物の根の構造と機能　ほか）
３章　水圏の生物生産（海の生態系を支える単細胞藻類
海洋の物質循環と生態系モデル　ほか）
４章　食の科学と利用（食品の栄養（一次機能）
食品のおいしさ（二次機能）　ほか）


内容細目表：

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