感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ストウブでパンを焼く

著者名 池田愛実／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10
請求記号 5966/03214/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332377833一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 緑3232492110一般和書一般開架　在庫 
3 富田4431466764一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

59663　59663
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03214/
書名 ストウブでパンを焼く
著者名 池田愛実／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-62126-4
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
タイトルコード 1002110057058

要旨 発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開く。
目次 １　ハード系パン（基本のカンパーニュ
本格カンパーニュ
ふすまカンパーニュ　ほか）
２　やわらか系パン（基本のミルクパン
ちぎりあんパン
ちぎり塩バターパン　ほか）
１０ｃｍの鍋で焼く小さなパン（イングリッシュマフィン
バーガーバンズ
カレーパン）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。