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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

胃がん手術後の安心ごはん　胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! 　(食事療法はじめの一歩シリーズ)

著者名 青木照明／著 金原桜子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.8
請求記号 494/00336/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237809835一般和書１階開架　在庫 
2 西2132529724一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232404554一般和書一般開架　在庫 
4 東2432592141一般和書一般開架　在庫 
5 北2732353129一般和書一般開架　在庫 
6 中川3032382347一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 名東3332630288一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4230950638一般和書一般開架　在庫 
9 富田4431440371一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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胃癌　食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 494/00336/
書名 胃がん手術後の安心ごはん　胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! 　(食事療法はじめの一歩シリーズ)
著者名 青木照明／著 　 金原桜子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.8
ページ数 127p
大きさ 24cm
シリーズ名 食事療法はじめの一歩シリーズ
ISBN 978-4-7895-1889-5
分類 494655
一般件名 胃癌 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べ方をかえて、後遺症とさようなら! 胃を切った人の食生活のポイントや生活の注意点を説明し、安心して食べられる献立を朝昼夕に分けて紹介。体にやさしい単品レシピや、少量でも栄養価を高めるレシピ等も収録する。
タイトルコード 1002010034456

要旨 胃を切除してがんは治ったのに、食事をとるとつかえて苦しい、冷や汗が出る、動悸やめまいがする、手足がしびれるなど、原因不明の体調不良に悩まされたり、しっかり食べて体力をつけたいのに、食欲が湧かない、病的にやせてしまった…それは胃切除後の新しい病態―この後遺症を防ぐには食事がカギ。そのヒント。
目次 第１章　知っておきたい胃を切った人の食生活のポイント（病気のことを知ろう１―胃を切った人たちの体験談
病気のことを知ろう２―消化のしくみと胃の役割　ほか）
第２章　体にやさしい単品レシピ（スープ・汁物―落とし卵とキャベツのみそ汁ほか（７品）
主食―長芋と卵の雑炊ほか（６品）　ほか）
第３章　安心して食べられる献立（卵、魚の缶詰め、ふりかけ利用の時短献立
焼きザケ、納豆、みそ汁の定番にひとくふう献立　ほか）
第４章　少量でも栄養価を高めるレシピ（サバの立田焼きの献立
鶏もも肉のソテー　バジルソースほか（単品５品）　ほか）
第５章　便利な常備菜（肉類―手作りサラダチキンほか（５品）
魚介類―白身魚の南蛮漬け風ほか（４品）　ほか）
著者情報 青木 照明
　東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。胃を切った人友の会「アルファ・クラブ」顧問。東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程、米国ワシントン州立大学臨床病理学レジデント課程修了、東京慈恵会医科大学外科学講座主任教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療、胃切除術後の機能障害などの研究を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金原 桜子
　管理栄養士、料理家。１９９７年東京家政大学短期大学部栄養科卒業後、病院、高齢者施設に勤務。その後、企業でメニュー開発や料理研究家のアシスタントなどを経て独立。書籍、雑誌、食品メーカーでのレシピ開発や、妊婦から乳幼児までの栄養指導なども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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