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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)

著者名 海部健三／著
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7
請求記号 664/00248/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237457262一般和書１階開架　在庫 
2 西2132463999一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232338372一般和書一般開架　在庫 
4 港2632337727一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832149658一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932340397一般和書一般開架　在庫 
7 守山3132469697一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232385959一般和書一般開架　在庫 
9 名東3332552169一般和書一般開架　在庫 
10 山田4130816574一般和書一般開架　在庫 
11 南陽4230904502一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331445058一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431398033一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00248/
書名 結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)
著者名 海部健三／著
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7
ページ数 9,119,5p
大きさ 19cm
シリーズ名 岩波科学ライブラリー
シリーズ巻次 286
ISBN 978-4-00-029686-1
分類 664695
一般件名 うなぎ(鰻) 　 水産保護
書誌種別 一般和書
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
タイトルコード 1001910041207

要旨 土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず…。結局のところ絶滅するの？土用の丑にやたらと食べるのがダメ？どんなウナギを選べばいい？―気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をＱ＆Ａで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。
目次 １　ウナギは絶滅するのか
２　土用の丑の日とウナギ―ウナギを食べるということ
３　ウナギと違法行為―密漁・密売・密輸
４　完全養殖ですべては解決するのか
５　ウナギがすくすく育つ環境とは
６　放流すればウナギが増えるのか
７　ワシントン条約はウナギを守れるか
８　消費者にできること
著者情報 海部 健三
　中央大学法学部准教授・中央大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。１９７３年東京都生まれ。１９９８年に一橋大学社会学部を卒業後、社会人生活を経て２０１１年に東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程を修了し、博士（農学）の学位を取得。東京大学大学院農学生命科学研究科特任助教、中央大学法学部助教を経て、２０１６年より現職。専門は保全生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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