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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

テキーラの歴史　(「食」の図書館)

著者名 イアン・ウィリアムズ／著 伊藤はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6
請求記号 5885/00769/

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1 鶴舞0237444849一般和書１階開架　在庫 
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3 南2332203765一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00769/
書名 テキーラの歴史　(「食」の図書館)
著者名 イアン・ウィリアムズ／著 　 伊藤はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 183p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05653-8
原書名 原タイトル:Tequila
分類 58857
一般件名 蒸留酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 メキシコの蒸留酒テキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの、深い歴史を紹介する。カクテル他のレシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p165
タイトルコード 1001910027378

要旨 メキシコの蒸溜酒として知られるテキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの興味深い歴史。カクテル他のレシピ付。
目次 テキーラに夢中
メキシコの蒸溜酒の歴史
テキーラとは何か
奇跡の植物、アガベ
人間とアガベと神々
メキシコの蒸溜酒の始まり
テキーラのふるさと
テキーラができるまで
テキーラ業界の名門
メスカル
メキシコから世界へ


内容細目表：

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