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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

作業時間10分米粉100%のパンとレシピ　サクッと手作りグルテンフリー

著者名 高橋ヒロ／著
出版者 イカロス出版
出版年月 2017.10
請求記号 5966/02850/

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1 中村2532141401一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 港2632245706一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 緑3232293690一般和書一般開架　貸出中 
4 名東3332440225一般和書一般開架　貸出中 
5 天白3432235293一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 山田4130744073一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4530788464一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02850/
書名 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ　サクッと手作りグルテンフリー
著者名 高橋ヒロ／著
出版者 イカロス出版
出版年月 2017.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8022-0434-7
分類 59663
一般件名 パン 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 ごはんを炊くように、米粉でパン作り! ミニ食パンを中心に、二次発酵させる必要もなく、作業時間10分で作れる米粉100%のパンのレシピを多数紹介する。米粉を使ったおやつや料理の作り方も掲載。
タイトルコード 1001710056777

要旨 米粉１００％ミニ食パン、米粉１００％一斤食パン、米粉ホットドッグ、米粉ベーグルサンド、米粉サラダうどん、米粉ピザ、米粉スパイスカレー、米粉肉まん、米粉リングドーナツ、米粉シフォンケーキ、米粉カスタードクリーム、米粉チョコクリーム…料理教室で人気の米粉レシピを掲載。１０４レシピ。
目次 １　米粉のおべんきょう（米粉とは？小麦粉との違いは？
メーカー別米粉の特徴と使い方　ほか）
２　米粉１００％のミニ食パン（子どもが喜ぶ簡単カラフルミニ食パン３種　ほか）
３　もっと米粉パン（真っ白ふわもち鍋でミニ食パン
フライパンで米粉パン　ほか）
４　米粉でもっと！料理・おやつ（料理（白身魚と野菜のフリッタータ、米粉ジューシーチキン
カニカマコーンの米粉スープ、米粉のクラムチャウダー、米粉クルトン　ほか）
おやつ（スモークサーモンといくらのマフィン
いちじくと生ハムサワークリームのマフィン　ほか））
著者情報 高橋 ヒロ
　米粉専門コーディネーター。米粉専門教室ｈｉｒｏ‐ｃａｆｅ主宰、グルテンフリー＆米粉講師、フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Ｊｒ．野菜ソムリエ。大学を卒業後大手旅行会社、ＩＴ企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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