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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

47都道府県・くだもの百科

著者名 井上繁／著
出版者 丸善出版
出版年月 2017.5
請求記号 625/00167/

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1 鶴舞0237132485一般和書１階開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 625/00167/
書名 47都道府県・くだもの百科
著者名 井上繁／著
出版者 丸善出版
出版年月 2017.5
ページ数 4,328p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-621-30167-8
分類 625
一般件名 果実
書誌種別 一般和書
内容紹介 47都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期など、さまざまな興味深い話題を紹介する。地元が提案するおいしい食べ方や加工品、果物の基礎知識も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p309
タイトルコード 1001710017021

要旨 果物には実に多様な品種があり、全国各地で生産されています。そのまま食べるのはもちろん、料理の食材としたり、加工品にしたりなど、楽しみ方もさまざまです。一方で果物には豊富な栄養素が含まれており、生活習慣病の予防など、健康にも大きな影響を及ぼします。本書はおなじみのリンゴやミカン、イチゴはもちろん、パッションフルーツやシークワーサーなど、北海道から沖縄県に至る４７都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期などさまざまな興味深い話題を紹介しています。
目次 第１部　果物の基礎知識（果物の歴史
国産果物の動向
国産果物の品目
果物にもよきライバル
果物の品目、品種を巡る話題　ほか）
第２部　都道府県別　果物とその特色（北海道
東北地方
関東地方
北陸地方
甲信地方　ほか）


内容細目表：

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