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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理BOOK)

著者名 行正り香／著
出版者 講談社
出版年月 2016.9
請求記号 596/10245/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236991741一般和書１階開架　在庫 
2 西2132300035一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 北2732119645一般和書一般開架　在庫 
4 千種2831993106一般和書一般開架　在庫 
5 緑3232232318一般和書一般開架　在庫 
6 楠4331317398一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10245/
書名 レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理BOOK)
著者名 行正り香／著
出版者 講談社
出版年月 2016.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
ISBN 978-4-06-299681-5
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
タイトルコード 1001610055410

要旨 行正さんが和食を簡単にしてくれました！覚えづらい調味料の配合や調理時間…中でも、いチばんのキモ、「塩かげん」と「火かげん」をルール化。今日からレシピなしで味がラクに決まります！
目次 レシピいらず！の焼くルール
レシピいらず！の煮るルール
レシピいらず！の揚げるルール
レシピいらず！の炒めるルール
レシピいらず！の蒸すルール
レシピいらず！の生ルール
レシピいらず！の和えるルール
レシピいらず！のご飯、麺、汁ものルール
著者情報 行正 り香
　料理家。作りやすさを第一に考えた、簡単で見栄えのするレシピが魅力で、家庭での再現性も高いと人気。和食から洋食、エスニックからお菓子まで、５０冊以上の著書がある。１８歳でアメリカへ留学し、ＵＣバークレー校を卒業した経験から、海外の視聴者を対象とした、ＮＨＫワールドのテレビ番組「Ｄｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　Ｃｈｅｆ」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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