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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャパめし。　ところ変われば食変わる-地元レシピ42

著者名 白央篤司／著
出版者 集英社
出版年月 2016.4
請求記号 596/09979/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236878575一般和書１階開架　貸出中 
2 天白3432134777一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/09979/
書名 ジャパめし。　ところ変われば食変わる-地元レシピ42
著者名 白央篤司／著
出版者 集英社
出版年月 2016.4
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-08-781605-1
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 福岡県「かしわめし」、千葉県「つみれ汁」、愛知県「味噌煮込みうどん」…。21世紀の日本でも、まだまだ豊かに郷土めしは根づいている! ごはんものから、汁もの、めん、おやつまで、地元の味をレシピとともに紹介する。
タイトルコード 1001610004045

要旨 地元が恋しくなる“ごはんもの”ジャパごはん。これがおつゆ？と驚く郷土色抜群の“汁もの”ジャパ汁。ところ変われば“アテ”変わる！ジャパつまみ。各地の“愛され麺”は個性もお味もとびっきりジャパめん。“３時”になったらジャパおやつ。
目次 ジャパごはん―日本に生まれてよかった！地元が恋しくなる“ごはんもの”（福岡・かしわめし
広島・かきめし
宮城・はらこめし　ほか）
ジャパ汁―えっ？これがおつゆ？と驚く郷土色抜群の“汁もの”（新潟・のっぺ
福島・こづゆ
長崎・ヒカド　ほか）
ジャパめん―もはや国民食。各地の“愛され麺”は個性もお味もとびっきり（長崎・皿うどん
岩手・じゃじゃ麺
大阪・きつねうどん　ほか）


内容細目表：

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