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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

台所をひらく　料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集

著者名 白央篤司／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
請求記号 59604/02039/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238239602一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232526257一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/02039/
書名 台所をひらく　料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集
著者名 白央篤司／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-78585-9
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理がたまらなくおっくう。笑っちゃうくらい献立が浮かばない。本当はもっときちんと…と罪悪感が湧く。人気フードライターが、食事作りを穏便にやり過ごすための工夫、気持ちのととのえ方を綴る。
タイトルコード 1002310004848

要旨 料理がたまらなくおっくう！笑っちゃうぐらい献立が浮かばない！本当はもっときちんと…と罪悪感が湧く。そんな日があってあたりまえ！！なるたけラクに、そこそこおいしく。人気フードライターの軽快な日々の料理術。
目次 １　日々の炊事は凪の日あり波の日あり（日常生活は「ウマの合う料理」だけでいこう
料理に遊ぶウィークエンド
料理も「断捨離」が必要なんじゃないだろうか　ほか）
２　小さなこと季節のことから拾う料理の種（ある日突然に「見分け」のつくこともある
じっくり焼いて塩ぱらりでいい
新しいことをしてみたい日には　ほか）
３　台所仕事は作って食べてだけじゃない（「家庭生活を形成するための条件」に優劣はない
「大したことない」ように見える小さなことが暮らしを支えている／「○○さえあれば」の共通認識が安心感に　ほか）
著者情報 白央 篤司
　フードライター、コラムニスト。早稲田大学第一文学部卒業後、出版社勤務を経てフリーに。暮らしと食、郷土料理やローカルフードをテーマとする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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