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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

コンパクト公衆栄養学　第3版

著者名 梶本雅俊／編 川野因／編 石原淳子／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2016.4
請求記号 4985/03456/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236878211一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03456/
書名 コンパクト公衆栄養学　第3版
著者名 梶本雅俊／編 　 川野因／編 　 石原淳子／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2016.4
ページ数 6,154p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-254-61059-8
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 公衆栄養学について、第一線の教育・研究者がコンパクトに解説。平成22年からの新ガイドラインに沿った、公衆栄養学の「教育目標」および管理栄養士国家試験「出題のねらい」に準拠したテキスト。
書誌・年譜・年表 文献:p113〜117
タイトルコード 1001610003494

目次 １　公衆栄養の概念
２　健康・栄養問題の現状と課題
３　栄養政策
４　栄養疫学
５　公衆栄養マネジメト
６　公衆栄養プログラムの展開
著者情報 梶本 雅俊
　１９４３年中国瀋陽市に生まれる。１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。国立公衆衛生院（現国立保健医療科学院）公衆栄養室長、相模女子大学栄養科学部管理栄養学科教授を経て、つくば国際大学医療保健学部保健栄養学科教授（〜２０１５年）。保健学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川野 因
　１９５４年愛媛県に生まれる。１９８２年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授。保健学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石原 淳子
　１９７０年神奈川県に生まれる。１９９６年Ｍｉｃｈｉｇａｎ　Ｓｔａｔｅ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｈｕｍａｎ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ修士課程修了。国立がん研究センター、東京農業大学短期大学部栄養学科准教授を経て、相模女子大学栄養科学部管理栄養学科教授。博士（医学）（大阪大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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