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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ハーブの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ゲイリー・アレン／著 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.1
請求記号 617/00192/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236588935一般和書１階開架　在庫 
2 瑞穂2932039429一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 617/00192/
書名 ハーブの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ゲイリー・アレン／著 　 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05122-9
原書名 原タイトル:Herbs
分類 6176
一般件名 ハーブ-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p175〜177
タイトルコード 1001410092294

要旨 ハーブとは一体なんだろう？香草？薬草？スパイスとの関係は？それとも毒？答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介。人間の食と医、民族の移動、戦争…ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付。
目次 序章　原始の野生
第１章　ハーブとは何か？
第２章　おなじみのハーブ
第３章　ヨーロッパ以外のハーブ
第４章　旅をするハーブ
第５章　国境も文化も越えて


内容細目表：

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