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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もっと登れる山の食料計画　(山登りABC)

著者名 芳須勲／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2014.12
請求記号 7861/00468/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236557260一般和書１階開架　在庫 
2 中村2531993190一般和書一般開架　在庫 
3 港2632076267一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932030162一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132208459一般和書一般開架　在庫 
6 山田4130615968一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7861/00468/
書名 もっと登れる山の食料計画　(山登りABC)
著者名 芳須勲／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2014.12
ページ数 127p
大きさ 19cm
シリーズ名 山登りABC
ISBN 978-4-635-04347-2
分類 78613
一般件名 登山 　 食品 　 スポーツ栄養学
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べておいしく、カラダにうれしい山ごはんのために、山の食料計画を立ててみませんか? カラダの仕組みや、登山に必要な栄養素について解説するとともに、スタイル別の食料計画、食材の特徴と利用法などを紹介します。
タイトルコード 1001410074228

目次 １　山の栄養学（山の栄養学
登山の活動量　ほか）
２　山の食料計画（食料計画の考え方
山ごはんの基本　ほか）
３　山の食品学（食材の特徴と利用法
山調理のアイデア箱）
４　基礎の栄養学（栄養素の役割
たんぱく質　ほか）
著者情報 芳須 勲
　１９６９年、東京生まれ。管理栄養士・健康運動指導士・日本山岳ガイド協会認定登山ガイド（ｓｔａｇｅ２）の資格を持つ、「健康づくり」を専門とする登山ガイド。プロフェッショナルな視点から食事指導・運動指導・山の安全管理を柱とする健康登山を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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