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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめての梅しごと手帖　少量でもおいしくできる

著者名 若山曜子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2014.5
請求記号 596/08768/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236424289一般和書１階開架　在庫 
2 西2132134277一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2231983814一般和書一般開架　在庫 
4 南2331895280一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 東2432092357一般和書一般開架　在庫 
6 中村2531956973一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 港2632039067一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 北2731963308一般和書一般開架　貸出中 
9 千種2831830738一般和書一般開架　在庫 
10 中川3031984382一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 名東3332287683一般和書一般開架　在庫 
12 天白3432005027一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 山田4130587621一般和書一般開架　在庫 
14 南陽4230682298一般和書一般開架　在庫 
15 楠4331204315一般和書一般開架　貸出中 
16 富田4431173048一般和書一般開架暮らしの本在庫 
17 徳重4630288241一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08768/
書名 はじめての梅しごと手帖　少量でもおいしくできる
著者名 若山曜子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2014.5
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56418-6
分類 5963
一般件名 料理 　 うめ(梅)
書誌種別 一般和書
内容紹介 はじめての人はもちろん、仕事で忙しい人や、マンション暮らしの人も気軽に、梅しごとを。ポリ袋でつくる少量漬けの梅干しのほかに、500gからつくれる梅酒、梅シロップ、梅ジャムのレシピと、それらを使った料理を紹介。
タイトルコード 1001410010482

要旨 日本人であることがじんわ〜り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。場所をとらない、おいしく食べきれる。「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。
目次 第１章　梅干し・梅ジャムをつくろう
第２章　梅酒・梅シロップをつくろう
第３章　「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って
梅みそを使って
梅酢を使って
梅じょうゆを使って
梅シロップ・シロップの梅を使って
梅ジャムを使って）
著者情報 若山 曜子
　東京外国語大学フランス語学科卒。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディに学び、フランス国家調理資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は料理研究家として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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