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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で作れるアイルランド料理　ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集

著者名 松井ゆみ子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.1
請求記号 596/08004/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236146825一般和書１階開架　在庫 
2 南2331807418一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2831743303一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2931879528一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中川3031896131一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 守山3132072293一般和書一般開架　在庫 
7 天白3431917297一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 山田4130507322一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230615918一般和書一般開架　貸出中 
10 富田4431104084一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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59623

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08004/
書名 家庭で作れるアイルランド料理　ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集
著者名 松井ゆみ子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28357-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-アイルランド
書誌種別 一般和書
内容紹介 アイリッシュシチュー、コルカノン、スタッフドポーク、ムール貝のミルク煮、ラーヴァブレッドケーキ…。アイルランドに長く暮らす著者が、20年をかけて集めた家庭で作れるアイルランド料理のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001210101785

要旨 ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集。素朴で滋味あふれる料理は、日本人の味覚にもぴったり。身近で安価な食材を使って簡単に作れ、しかもおいしい。Ｅａｓｙ、ｈｅａｌｔｈｙ、ｔａｓｔｙ。三拍子そろったレシピをエッセイと共に紹介。
目次 １　伝統的な定番料理（アイリッシュシチュー
ギネスビーフシチュー　ほか）
２　じゃがいも料理（コルカノン
シェパーズパイ　ほか）
３　肉料理（スタッフドポーク
ローストチキン　ほか）
４　魚料理（ムール貝のミルク煮
ヘリング・イン・オーツ　ほか）
５　海藻料理（ラーヴァブレッドケーキ
トマトタルト　ほか）
６　パン、スコーン＆スープ（ホワイトソーダブレッド
ブラウンブレッド　ほか）
７　お菓子（ポーターケーキ
ティーブラック　ほか）
８　みんなが集まる日に（カジュアル・ディナーパーティ
ピクニック　ほか）
著者情報 松井 ゆみ子
　１９５７年東京生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。音楽産業の裏方で１０年働いた後、９１年、フォトグラファーとしてアイルランドで作品づくりをはじめる。９３年より１年の半分をアイルランドで、半分を東京で暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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