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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

もうひとつの旬を楽しむレシピ　新しい野菜の味みつけた!

著者名 岡田比呂実／著
出版者 NHK出版
出版年月 2012.7
請求記号 596/07677/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236041323一般和書２階書庫　在庫 
2 南陽4230589956一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07677/
書名 もうひとつの旬を楽しむレシピ　新しい野菜の味みつけた!
著者名 岡田比呂実／著
出版者 NHK出版
出版年月 2012.7
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-14-033276-4
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 家庭菜園
書誌種別 一般和書
内容紹介 コマツナの薹、ダイコンざや、ネギ坊主やカボチャの花…。食べれば納得、驚くほどおいしい。生育過程にある野菜のいろんな部分を使った、旬を楽しむ料理のレシピ集。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。
タイトルコード 1001210043391

要旨 ダイコンの「さや」、ミズナの「臺」を知っていますか？食べれば納得、驚くほどおいしいのです。
目次 春を味わう（アブラナ科野菜の臺
ダイコンざや　ほか）
夏を味わう（野菜の花料理
カボチャ、サツマイモを夏の葉菜に　ほか）
秋を味わう（ツルムラサキ
トウガラシ　ほか）
冬を味わう（ハヤトウリ
キクイモ　ほか）
お茶とスイーツ（お茶とお菓子の楽しみ
モロヘイヤのスイーツ　ほか）


内容細目表：

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