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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ブルゴーニュ　(FINE WINEシリーズ)

著者名 ビル・ナンソン／著 ジョン・ワイアンド／写真 麹谷宏／監修
出版者 ガイアブックス
出版年月 2012.6
請求記号 5885/00519/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236026050一般和書２階書庫　在庫 

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ビル・ナンソン　ジョン・ワイアンド　麹谷宏　乙須敏紀

書誌詳細

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請求記号 5885/00519/
書名 ブルゴーニュ　(FINE WINEシリーズ)
著者名 ビル・ナンソン／著 　 ジョン・ワイアンド／写真 　 麹谷宏／監修
出版者 ガイアブックス
出版年月 2012.6
ページ数 319p
大きさ 23cm
シリーズ名 FINE WINEシリーズ
ISBN 978-4-88282-840-2
原書名 The finest wines of Burgundy
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p317
内容紹介 ワイン愛好家の想像力と熱情をかきたてるブルゴーニュ。その地形、文化、歴史、品種はもとより、それぞれの区画畑やヴィンテージの特徴、そしてワインに鮮明に表現される生産者の個性を、生き生きと描き出す。
タイトルコード 1001210033182

要旨 本書は、読者を区画畑の隅々まで案内し、コート・ドールのセラーの奥深くまで連れていく。綺羅星のように輝く巨匠たちばかりではなく、比較的無名であるが、語るべきものを多く持っている勤勉で実直な生産者たちの肉声を聞くことができるであろう。ビル・ナンソンは、ブルゴーニュの地形、文化、歴史、品種はもとより、それぞれの区画畑やヴィンテージの特徴、そしてそのワインに鮮明に表現される生産者の個性を生き生きと描き出す。
目次 序説（地形と地質：コート・ドール
歴史・文化・市場：聖職者から評論家まで
格付けと階層構造：グラン・クリュからグラン・オルディネールまで
葡萄品種：２大品種の力
葡萄栽培：原点への回帰
ワインづくり：エルヴァージュの芸術
ワインを愉しむ：準備がすべて）
最上のつくり手と彼らのワイン（コート・ド・ニュイ
コート・ド・ボーヌ）
ワインを味わう（上位１０傑×１０一覧表：極上ワイン１００選）
著者情報 ナンソン，ビル
　ワイン愛好家。本職は化学者。１５年以上も前から頻繁にブルゴーニュを訪れ、ヴィンテージを吟味し評価している。ホームページに掲載しているブルゴーニュ・レポートは、誰にもこびない独自の明快なコメントで、世界中のワイン愛好者が更新を楽しみにしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
麹谷 宏
　ブルゴーニュワイン騎士団、日本理事。ブルゴーニュ「シュヴァリエ」、シャンパーニュ「オフィシエ」、ボルドー「コマンドリー」を受称したのち、２０００年フランス政府より「農事功労章シュヴァリエ勲章」を受勲する。グラフィックデザイナーとして「無印良品」の企画などを手がける一方、俳句や茶の湯など日本の文化とワインを結ぶ独自の組織活動が注目されている。ＮＰＯ「日本ワインを愛する会」理事としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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