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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

加工食品の添加物から体を守る方法　カンタンにできる!

著者名 増尾清／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.2
請求記号 4985/02328/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131883163一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02328/
書名 加工食品の添加物から体を守る方法　カンタンにできる!
著者名 増尾清／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-569-79479-2
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 食品添加物
書誌種別 一般和書
内容紹介 長年、食品安全にかかわってきた著者が、加工食品の安全・安心な選び方・食べ方、食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策、除毒・解毒に役立つ加工食品などを解説。加工食品の表示に関するQ&Aも掲載。
タイトルコード 1001010130780

要旨 インスタントラーメン―ワカメ、焼豚、ニンニクを加える。ベーコン―１枚ずつ、お湯のなかで１５秒ほどふり洗いする。緑茶、紅茶―サッと１回お湯をかけ、お湯を捨ててから普通にいれる。安全に食べるために必要な、台所の知恵満載。
目次 第１章　まず加工食品の表示を知ろうポイントＱ＆Ａ（加工食品を選ぶとき、一番注意することはなんでしょうか。
食品添加物に対する不安は、なぜ起こるのですか。　ほか）
第２章　食卓に欠かせないスーパー・コンビニ加工食品の安全・安心な選び方、食べ方（主食
副食
輸入食品
調味料
飲み物・嗜好品
お菓子）
第３章　食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策（悪玉活性酸素の問題点とその対策
免疫力低下の問題点とその対策
メタボリックシンドロームの問題点とその対策）
第４章　常備・常食にしたい、除毒・解読に役立つ加工食品１０品―選び方・健康効果・効果的な食べ方レシピ
第５章　マヨネーズは野菜を救う！（マヨネーズの栄養分と効用
コレステロールが気になる人のマヨネーズとフレンチドレッシング）


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